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작성일 : 11-06-27 22:02
바지락된장이여
 글쓴이 : 된장녀
조회 : 4,631  
보내주신 바지락된장 아주 맛잇게 잘먹고있어요 
그런데  마니 싱겁더라구요  외그런가요?  그냥 된장도  싱거운가요?
 그리고 생청국장 도 삿는데 된장은  냉장보관햇는데 청국장은 주방 창가에  며칠째 놧는데
 세상에 곰팡이가 펴서  어째요 
한번도 못먹엇거든요

인해농원 11-06-28 09:34
 
저희 된장은 장독대가 바람골에 자리하여 항시 해가들고 바람이 잘 통하여  된장의 변질을 막기위해 과도한 염도를 처리하는 다른 된장에 비해 염분을 줄이고 구수한맛을 더했습니다. 건강을 위한 식품이란 생각으로 짜지않고 맛있는 먹거리를 만들기 위해 항시 노력합니다.
그리고 청국장은 냉동보관하셨어야 하는데여...
청국장은 콩을 불려서 삶은 후 짚과함께 4~5일간 40도의 온도를 마추어 발효시킨 후 가공하여 냉동처리를 합니다. 고객님께서 주방창가(상온)에 보관 하셨다면 계속적인 발효로인하여 곰팡이가 생긴걸로 사료됩니다.
다음에 주문하실때 말씀해 주시면 청국장을 좀 더 보내드리겠습니다.
항상 저희 먹거리를 드시고 건강하시길 바랍니다.
감사합니다.
 
   
 


 
 
 

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